So stärken Sie Ihr Immunsystem
Ernährungstipps & Rezepte
06.10.2020
Rote Bete schmeckt zwar etwas erdig-säuerlich, ist aber super gesund. Sie enthält Magnesium, Kalium, Kalzium & Vitamin C und ist somit ein richtiges „Superfood“, das unser Immunsystem ordentlich auf Trab bringt. Rote Bete regt die Verdauung und Lebertätigkeit an und wirkt blutdrucksenkend – sehr gesund ist auch der Saft dieser heimischen Rübe.
Die heilsame und vitalisierende Wirkung von Blattgemüsen ist seit langem bekannt. Vor allem der Spinat liefert uns mit seiner speziellen Kombination aus Mineralstoffen, Vitaminen und Ballaststoffen ein breites Spektrum an Nährstoffen. Vitamin K, C, B, sowie Folsäure unterstützen den Zellaufbau und sorgen dafür, dass alle Körperfunktionen reibungslos ablaufen.
Chicorée ist ein Gemüse, das kulinarisch und gesundheitlich einiges zu bieten hat: Es enthält große Mengen an Inulin. Dieser lösliche Ballaststoff „füttert“ die nützlichen Bifidusbakterien im Darm und wirkt somit positiv auf die Abwehrkräfte. Durch seinen hohen Vitamin-C-Gehalt unterstützt Chicorée das Immunsystem zusätzlich.
„An apple a day keeps the doctor away“ – diesen Satz hat jeder schon mal gehört. Durch seinen hohen Vitamin-C-Gehalt liefert ein Apfel zwei Drittel des Tagesbedarfs eines Erwachsenen Menschen. Zusammen mit Vitamin A, Kalium, Magnesium und dem Faserstoff Pektin, wirkt ein Apfel verdauungsfördernd und ist eine wahre Wohltat für den Darm.
Leckere Apfelsorten im Oktober: Boskop, Holsteiner Cox, Elstar
Herbstzeit ist Birnenzeit! Birnen sind äußerst ballaststoffreich und verlangsamen deshalb die Magenentleerung, wodurch sie lange satt machen. Die Ballaststoffe sind außerdem besonders gut für den Aufbau einer gesunden Darmflora, die die Grundlage für ein starkes Immunsystem ist. Als wäre das nicht schon beeindruckend genug, punkten Birnen auch noch mit ihrem Nährstoff-Mix aus Kalium, Kupfer, Vitamin C + B.
Schmackhafte Birnensorten im Oktober: Williams Christ, Conference, Alexander Lucas
Zutaten (für 2 Pers.)
100 g Rote Bete (frische)
100 g Feldsalat
50 g Pecorino
25 g Kürbiskerne
2,5 EL Kürbiskernöl
1 TL Limettensaft
1 Schalotte
Meersalz & Pfeffer
Zubereitung
Rote Bete ca. 35 Minuten in Salzwasser kochen, abschrecken und in dünne Scheiben schneiden. Die Kürbiskerne ohne Öl in einer Pfanne rösten und mit dem Kürbiskernöl vermischen. Schalotte in kleine Würfel schneiden und zum Dressing hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Feldsalat waschen und trocknen, mit dem Dressing vermischen und ca. 10 Minuten durchziehen lassen. Zum Servieren den Salat in der Mitte der Teller verteilen, außenrum die Rote-Bete-Scheiben arrangieren. Käse fein hobeln und nach Bedarf über das Carpaccio geben.
Zutaten
500 g frischen Spinat
125 g Pellkartoffeln
100 ml Milch
1/2 Ei
1/2 EL Weizenvollkornmehl
1/2 Knoblauchzehe
1 Prise Muskat
Meersalz & Pfeffer
Zubereitung
Auflaufform einfetten und den Ofen auf 175 °C vorheizen. Kartoffeln kochen, abschrecken, in Scheiben schneiden und in der Form verteilen. Spinat waschen und trocknen, anschließend mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Dann über die Kartoffeln geben. Knoblauch schälen und fein hacken. Ei, Mehl und Milch vermischen, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Die flüssige Mischung über den Spinat geben und in den Backofen schieben. Ca. 20 Minuten backen.
Zutaten (für 2 Pers.)
Kürbis-Püree:
1 kleiner Hokkaido
2 Orangen
ein Stück Ingwer (ca. 3 cm lang u. breit)
1 EL Kürbiskernöl
1/2 TL Zimt
Mandelquark:
100 g enthäutete Mandeln
250 g Magerquark
1 EL Ahornsirup
40 g gehackte Nüsse, z.B Haselnüsse oder Cashewkerne
1 TL Ahornsirup
1 Prise Zimt
Zubereitung
Kürbis-Püree:
Hokkaido halbieren, Kerne entfernen und in den vorgeheizten Ofen geben (180 °C). Ca. 30 Minuten garen. Ingwer schälen und fein hacken. Orangen auspressen. Anschließend alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren (Kürbisschale mit pürieren).
Mandelquark:
Mandeln ca. 2 - 3 Stunden einweichen, Wasser anschließend abgießen. Mandeln mit 400 ml Wasser in einen Mixer geben und pürieren. Quark, Ahornsirup und Mandelmilch glatt rühren. Nüsse klein hacken, in einer Pfanne ohne Öl rösten. Ahornsirup unterheben und Nüsse mit Zimt bestreuen.
Das Kürbis-Dessert wie folgt in 2 Gläsern schichten: Quark, Kürbis-Püree, Nüsse
Beliebte Artikel
Basiswissen Bandscheibe
Das sollten Sie wissen
Meistens nehmen wir unsere Bandscheiben erst dann wahr, wenn sich eine oder gar mehrere gleichzeitig schmerzhaft bemerkbar machen. Lassen Sie es nicht so weit kommen! Wer über seine sogenannten Zwischenwirbelscheiben Bescheid weiß, lässt sich nicht…
Trainingspartner für einen starken Rücken
Vier tolle Helfer für Ihr Workout
Die letzten Monate bestanden bei vielen von uns aus Home Office, langem Sitzen und einem eingeschränkten Fitness-Angebot – da sind Rückenbeschwerden vorprogrammiert. Diese vier Trainingspartner helfen Ihnen dabei, sich endgültig vom Leid mit der…
Die Luft ist rein: Zum Sport nach draußen!
Entdecken Sie drei einfache Outdoor-Übungen
Cardio-Training oder Krafttraining? Frühsport oder After-Work-Sport? Sport im Studio oder draußen? Während Trainingsart und -zeit häufig an die eigenen Ziele und den Tagesrhythmus gebunden sind, gibt es beim Trainingsort mehr Freiheiten – gerade in…
Neues Jahr, neues Glück
So werden Ihre guten Vorsätze zur festen Routine
Ein turbulentes und herausforderndes Jahr neigt sich dem Ende zu. Zeit, Resumée zu ziehen und Pläne für 2021 zu schmieden. Doch ob ambitionierte Fitness-Programme, Diäten oder der lange überfälligen Social Media-Entzug: Der innere Schweinehund macht…
Häufige Fehler bei Rückenschmerzen
Absolute No-Go`s
Sie haben unerträgliche Rückenschmerzen, die einfach nicht weggehen? Dann Vorsicht! Diese fünf Angewohnheiten sollten Sie unbedingt vermeiden, um Ihren Rücken nicht zusätzlich zu strapazieren.
Fitness-Tipps für die (Vor-)Weihnachtszeit
Sportlich in den Jahresendspurt
Deftiges Essen, süße Leckereien und kalorienreiche Getränke: Alle Jahre wieder werden wir in der Adventszeit und den Weihnachtsfeiertagen zahlreichen Versuchungen ausgesetzt, denen wir allzu häufig erliegen. Völlegefühl und Trägheit sind genauso…
So wird Ihr Rücken stärker
5 Tipps für den Muskelaufbau
Starke Muskeln sind der beste Schutz vor Rückenschmerzen. Wie Sie Erstere bekommen? Per Krafttraining. Mit den 5 besten Tipps für den Muskelaufbau beschleunigen Sie den Effekt zusätzlich. Und nur keine Sorge: Kräftige Muskeln haben nichts mit dicken…
Was passiert bei längeren Trainingspausen?
So reagiert Ihr Körper
Keine Lust, keine Zeit oder einfach Corona: Es gibt viele Gründe, warum wir manchmal das Workout schleifen lassen. Sind die Muskeln dann alle weg? Hendrik Schaar, Diplom-Sportwissenschaftler und Schulleiter der Meridian Academy, erklärt, wie Ihr…
Bessere Körperhaltung in 10 Sekunden
Diese Übung kann helfen
Schluss mit hängenden Schultern! Ihre Körperhaltung bestimmt zu 55 Prozent, welchen Eindruck andere Menschen von Ihnen haben. Nicht nur deswegen lohnt es sich, Ihre Haltung auf der Stelle zu verbessern. Wir zeigen Ihnen, wie Sie das mit einer ganz…
Die 8 besten Tipps bei Rückenschmerzen
Schnelle Hilfe
Ihr Rücken schmerzt nach einem langen Tag im Büro? Oder nach einigen Stunden Gartenarbeit in gebückter Haltung? Dann ist schnelle Abhilfe gefragt. Sich von Rückenschmerzen zu verabschieden, ist einfacher als Sie denken: Wir geben Ihnen heiße (und…
Auslöser von Rückenschmerzen
Die Suche nach dem Übeltäter
Manche Angewohnheiten fallen Ihnen vielleicht schon gar nicht mehr auf – oder Sie wussten nicht, dass diese Ihrem Rücken schaden. Daher ist es immer gut, seine Lebensweise zu überprüfen, um Übeltäter aus dem Weg zu räumen – und um Lendenleiden & Co.…
Lauftipps für Einsteiger
So starten Sie richtig
Die Fitnessstudios sind geschlossen, das Wetter ist traumhaft – die richtigen Voraussetzungen also, um mit dem Laufen anzufangen! Wir verraten Ihnen, wie Sie einsteigen, mit Spaß bei der Sache bleiben und was Sie tun müssen, um schnell Erfolge zu…
Quarantrain-Challenge
7 Tage ... ein Ziel!
Sie haben den Frühjahrsputz schon erledigt, die Steuerklärung gemacht und auch noch die Wohnung komplett renoviert? Dann ist es Zeit für eine neue Herausforderung. Machen Sie mit bei unserer Quarantrain-Challenge!
Das Kreuz mit dem Kreuz
Wie entstehen Rückenschmerzen?
Zwischen Auslöser und Autsch liegt oft eine lange Zeit: Macht sich der Rücken schmerzhaft bemerkbar, beseitigen Sie bestenfalls nicht nur die Symptome, sondern auch die Ursachen. Welche das sein können, erfahren Sie hier.
Home Workouts
Die besten Tipps für das Training zu Hause
Die Fitnessstudios haben geschlossen, dafür sind Quarantäne und Homeoffice angesagt. Sie müssen aber nicht auf Sport verzichten. Mit ein paar Tipps und Tricks gelingt es Ihnen, sich auch zu Hause für ein Workout zu motivieren.
6 Gewohnheiten, die Ihren Rücken gesund halten
Rückenschmerzen keine Chance mehr geben
Anstelle des ergonomisch eingerichteten Arbeitsplatzes im Büro mussten wir in den letzten Monaten auf den heimischen Schreibtisch zurückgreifen. Hinzu kam der Bewegungsmangel, verschärft durch fehlende Freizeitaktivitäten. Verspannungen und…
So starten Sie fit in den Tag
5 Gute Gründe für Frühsport
Sie sind ein richtiger Morgenmuffel und nutzen sogar die morgendliche Dusche immer, um noch einmal die Augen schließen zu können? Dann ist Frühsport nicht das Richtige für Sie – oder doch? Wir zeigen Ihnen, warum morgendliche Workouts eine wahre…
Regeneration nach dem Sport
So geht's richtig
Sie sind fleißig dabei, Ihrem inneren Schweinehund die kalte Schulter zu zeigen? Super! Aber vergessen Sie nicht, sich zwischendurch auch Pausen zu gönnen. Wie sich Ihre sportliche Leistung entwickelt, hängt auch davon ab, wie gut sich Ihr Körper…
Ernährungs- und Fitnessmythen
Stimmt's oder stimmt's nicht?
Bewegung lindert den Muskelkater und Eiweiß hilft beim Abnehmen – Ammenmärchen, die nach aktuellen Erkenntnissen keine Gültigkeit mehr haben oder ist doch etwas dran an den klassischen Glaubenssätzen? Wir klären Sie auf.
Schluss mit Ausreden!
Die besten Tricks, damit Sie Ihren Sport nicht leichtfertig absagen
Leistungssportler kennen das: Wer einmal im Wettkampf aufgibt, denkt auch in Zukunft immer wieder ans Hinschmeißen. Faule Ausreden kennen also nicht nur wir Hobbysportler, das Thema haben alle auf dem Zettel. Doch das Trainerteam des Meridian Spa &…
20 Minute Workouts
Für ein kurzes, knackiges Training
Was sind schon 20 Minuten? Mal eben durch Instagram-Posts scrollen, ein Anruf oder ein kurzer Einkauf. Zack – 20 Minuten sind vorbei. Wir achten in vielen Lebensbereichen darauf, dass es schnell geht und effizient ist. Das gelingt jetzt auch mit…
Die 5 besten Tipps und Tricks
... für mehr Motivation
„Motivation kann man lernen“, weiß Urte Lipsow, Produktmanagerin Group Fitness im Meridian Spa & Fitness. Und zwar mit den folgenden fünf Strategien. Denn sie helfen dabei, langfristig am Ball zu bleiben und sich von vermeintlichen…
High Intensity Interval Training
Vom Fitness-Trend zum Dauerbrenner
HI(I)T haben Sie noch nie gehört? Dann ist es Zeit, das zu ändern! HI(I)T steht für High Intensity (Interval) Training und gehörte 2018 zu den größten Fitnesstrends des Jahres. Es ist schnell, intensiv und man verbrennt so viele Kalorien wie bei kaum…
Blümchens Body Booster
Jasmin Wagners 40 Minuten-Workout
Wer in den 90ern die BRAVO las, kam nicht an ihr vorbei: Blümchen – mit Hits wie "Boomerang" und "Herz an Herz" zählte sie damals zu den erfolgreichsten Sängerinnen Deutschlands. Boosten Sie Ihren Body mit diesem effektiven Workout und werden Sie fit…
Sport im Winter
6 coole Ideen für die kalte Jahreszeit
Die frostige Jahreszeit hat für sportbegeisterte Fitness-Fans einiges zu bieten. Besonders Adrenalinjunkies kommen beim Ski- und Snowboardfahren in den Bergen auf ihre Kosten. Doch was, wenn man kein alpines Winter-Wonderland vor der Haustür hat?…
Gesunde Faszien
Tipps für fasziengerechte Ernährung und Workouts
Faszien sind zurzeit in aller Munde und das Fitness-Thema schlechthin. Ob im Rücken, in den Beinen, den Muskeln, Sehnen oder Knochen: Als elastisches und netzartiges Bindegewebe finden Sie Faszien überall in Ihrem Körper. Wir zeigen Ihnen, wie Sie…